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    3/15/2007

    饿死了,定个鱼香茄煲来享用..@@||

    唔,妈妈这么一走,虽然自己会做饭但也懒的做..
    每天也就是瞎凑合着吃,又好几天没好好吃了..
    SO,定个菜上来,要么会饿死的..不过方便面倒是还很多
    其实就是口水那茄子煲了,元宵节吃过一次觉得挺好吃,嘿嘿...
     
    鱼香茄煲
    3/11/2007

    突然想起"31种冰淇淋香蕉船"这么一口来...@@||

    昨天(过了零点)晚上就突然想起来吃香蕉船,想要吃上这么一口....
    一看表都21点了,估计我妈也不会开车带我去买了,打电话问31种说22点关门
    然后就开始琢磨要不要去,结果实在忍不住想吃就赶紧穿衣服打车奔去亚运村汇园店了
    去那也就用了10来分钟,倒是快,就是挺亏的,为买个冰淇淋还得花来回打车钱
    买完拉我来的司机跟路边等着我还,他倒也聪明,知道我肯定还得打车回去...
    打车去打车回,倒还挺快,拿了报纸回家享用我的香蕉船
    原来妈妈公司在亚运村,时不时的可以吃上一次,已经很多年没有吃过31种了,挺想这么一口还
    不过挺贵的,香蕉船原来48元,现在都60了,要不是今天非想吃这么一口,平时还真是舍不得吃
    不过吃的人还挺多,去买的时候还有人也买呢,大晚上的..@@||
    吃这一口,10+60+11..就这么没了..唉,民以食为天..人活着,不就为这一张嘴嘛...
    其实还挺想买178那个大桶的,好想跟某人一起享用,恩,他一定不会给我买的,那么贵,呵呵..
    晚上吃了一半,明天还可以接着享用,其实DQ也不错,喜欢菠萝大杯,那么,下个目标就是DQ了..
    我这个吃货...唉....肥吧....肥死了就肥死了,反正也没人要 >___<
     
    阿门....
     
    买回来的时候有点化了..哭...
    3/6/2007

    你想增肥嘛?那就请凌晨加餐吧..@@b

    下午4点多吃了一顿,现在又饿了...然后忍不住自己做水煎饺...

    以前都是妈妈做,懒的旁边看,从没自己煎过,就只问了步骤

    饿的发慌,忍不住凌晨自己煎饺子吃,其实早就想自己煎着吃了(就好这口),一直没有实施...

    现在正闻着香味,听着锅里面咕噜咕噜冒泡声等待水都给煮干呢

    但怎么觉得水放多了呢...阿门= =
     
     
     
     
    最后的成果就是感觉油放多了..煎的时候火候太大了可能....
    3/4/2007

    糯米排骨 香而不腻 zt

    文章为转贴
     
          昨天,与朋友去餐馆吃饭,老板推荐了一道“糯米排骨”,称这道菜醇香味美,肉嫩,粘性强。我不以为然,心想定会有些油腻。

      上菜了,翠绿的葱花点缀在雪白的糯米上,看相就很不错。一阵糯米的悠香迎面扑来,勾起我的食欲,暗自承认刚才的想法是错误的。夹一块入口,舌尖最先感触到粘粘的糯米,咬下去便是松嫩的排骨,还有淡淡的荷叶香,真如老板介绍的那样。朋友也是赞不绝口。我味口大开,连吃了几块,并没有要停手的意思,到最后,把铺在荷叶上的糯米通通划归碗中,细细咀嚼品味。

        如此美味不能仅尝一次,休息时间自己在家中也可以制作。便向老板打听方法,老板倒是个爽快人,向我们做了详细的介绍。看看吧,你也可以在家中试试...

      主料:

         糯米200g(可根据自己喜好增减)、排骨500g

      配料:

         干荷叶一片,干香菇、盐、酱油、调和油、米酒、八角、桂皮、花椒、小葱适量

      制作:

      1、干香菇泡涨,切成碎沫。糯米用盐、调和油拌匀,腌30分钟,上锅蒸至七成熟。

      2、排骨洗净,切长条块,放入盐、酱油、米酒、八角、桂皮、花椒腌30分钟。

      3、将腌好的排骨放入七成熟的糯米中,均匀地裹上一层糯米。

      4、在竹制蒸笼底铺干荷叶,将裹上糯米的排骨入蒸笼,先大火再中火,蒸30分钟。

         5、起锅,撒上葱花即可。

      老板还介绍说,这道菜步骤看似复杂,其实很简单,也就是腌制和蒸,但挺费时。如果喜欢吃辣的朋友还可以在配料中添加辣椒粉。

    图片为转贴

    2/28/2007

    很喜欢煮面的时候加点饭一起煮进去吃..@@||

    昨天煮了一次,好久没这么吃了,每次吃面的时候都觉得吃不饱,煮两包又多
    不过加进去点饭煮也不错,有时候剩点饭又没菜这样吃是最好的了..反正我爱这样吃
    就是太烫的时候吃着不爽,凉了饭粒都膨胀了,把汤儿都给吸收了...
    要是有点小咸菜就更好了..或者韩国泡菜 XD
     
    2/26/2007

    干得傻傻瓜瓜的事情 和 呢爱吃的东西

    昨天晚上热菜,热了第一遍感觉没热透又微波炉热了一次...
    然后端着热好的饭和菜往大厅走,结果..一下没拿住菜都翻地上了...
    555...这样的事情已经不是发生一次两次了,老是没捏住就扔地上了...
    弄得地上,裤子上,鞋上,椅子上都是油汤儿..吃点东西容易嘛我...
    不过正好小时工来打扫卫生,要么还得自己趴地上使劲擦,郁闷...
     
    妈妈晚上回来带的面爱面的炒饭+鸡翅,还有我爱吃的星巴克糕点,草莓..
    嘿嘿..还不算太倒霉,还有的吃,好饱..阿门....
     
    2/25/2007

    王品台塑牛排 ZT

    台塑牛排的产生是中西文化相互融合的完美例证

    有人曾说,“对正宗西餐的盲目追求,最终会倒了中国人的胃口。”这句话虽然有些偏激,但多少在某种程度上代表了一定的真实性。食字之前的一个美字已经注定了这本来就是一个极其主观的词语。事实上人们在追求原汁原味的同时,总是希望食物能够做得更加接近我们固有的饮食习惯

    任何人对外来事物的追求都是有一个底线的,要求完全牺牲一些与生俱来的习惯,其实是难以做到的,就像真正三成熟的牛排在国内并不叫座一样,人们不能习惯的不仅仅是其味道,关键是从祖先遗传下来多年的消化系统。

    王品的招牌,全熟的“台塑牛排”正是这样一个中式思想西式衣裳的完美代表。不过王品开在美国“比佛利山庄”的PORTER HOUSE,曾被指定为奥斯卡颁奖典礼的用餐餐厅,在欧美国家得到的认可,说明被中国人加工改良过后的“全熟”牛排的“味道”老外们也一样喜欢。

    “台塑牛排”的产生和发展就是一个中西文化相互融合的完美注脚。

    台塑集团本是台湾规模最大的集团公司。集团总裁也免不了应酬欧美客人,但事实上,陪客人一起吃带着血水的牛排却让台塑集团的老总痛苦不堪。在其太太和厨师的反复尝试之下,既有西餐牛排外形,而又有着传统中式味道且全熟的牛排诞生了。现在这道牛排更是发扬光大,成为了台塑集团招待贵宾的一道固定菜式。

    一头牛,仅供6客 王品台塑牛排

    王品为了烹调出这道独具中国口味的牛排,以特殊中国口味佐料腌浸两天两夜,将完全入味的带骨牛小排,慢火烧烤一个半小时,再以高温120度的瓷盘盛装,保持台塑牛排香嫩的风味,使全熟的牛排虽不带血丝,却异常鲜嫩,咬劲十足。
    王品历经数千小时的严格选材、精心研发之后,发现一头牛只有最精华的第六至第八对肋骨,得以使『王品台塑牛排』的精髓脱颖而出,是全国唯一能在250℃烤箱烘烤一个半小时,还能保持100% 鲜嫩度的牛排。而且完全符合骨长17公分、重16盎斯的最佳规格。因此,一头牛只能供应6客王品台塑牛排。
     

        听说风靡上海的高档西餐连锁巨头——王品台塑牛排现已登陆京城,心中狂喜,第一次品尝还是去年5月份到上海,好友拉我去品尝的,一个字“爽”。直到今天,心中还在惦记那块硕大、美味的牛排,馋吧?还是让我先来介绍王品的招牌菜吧——

        招牌菜:台塑牛排  皇家牛排  鲜虾芦笋冰堡   热浓浆巧克力拉瓦  香颂玫瑰露

        人均价:198元/套餐(外加10%服务费)(含7道精致餐点:面包、沙拉、汤、主餐、配菜、甜点、饮料) 

        中国台湾经营之神款待贵宾的名菜

        王品台塑牛排是中国台湾知名企业台塑集团董事长王永庆先生招待贵宾的名菜,缘由王董事长经常出席各种宴会,却不习惯血淋淋的牛排,于是王太太和主厨精心研制出一道全熟牛排,虽然全熟却鲜嫩多汁,这道牛排马上得到王董事长的喜爱,久而久之也成了台塑集团招待贵宾的一道代表菜品!

        执着于对美味的严格定义,王品历经数千小时的严格选材,精心研发之后,发现一头牛只有第六至第八对肋骨这六块牛排,经72种中西香料腌浸2天2夜后,是全国唯一能在250℃烤箱烘烤一个半小时,还能保持100%鲜嫩度、独具中国口味的牛排,而且完全符合骨长17公分,重16盎司的最佳规格,因此,一头牛只能供应六客王品台塑牛排!


    皇家水果沙拉带百香果味的红酒水果沙拉

        王品珍尝套餐含七道精致餐点

        王品套餐共含七道精致餐点,依次为面包、沙拉、汤、主餐、配菜、甜点、饮料。王品的主餐有风味绝佳的王品台塑牛排、皇家牛排、法式红酒小羊排、海陆大餐等可供选择。顶级牛里脊制作的皇家牛排肉质鲜嫩、多汁,你想选择几分熟就几分熟!

        除主餐外,其它精品也层出不穷,沙拉中的鲜虾芦笋冰堡色泽亮丽,鸡尾酒杯里冰钵上亮红的鲜虾、嫩嫩的芦笋、紫莹莹的莴苣,搭上明黄的优格咖喱酱,煞是诱人。还有带有百香果味的红酒水果沙拉,不仅色彩鲜艳,而且红酒水果酱装在玻璃圆球里,很是好玩;散发出阵阵奶香的现烤面包,沾上王品秘制的热蘑菇起士酱,浓浓香香,好吃的无法形容!王品的汤也是别具特色,酥皮海鲜清汤撩起上面一层香浓的酥皮,便能闻到海鲜汤的香味。餐后,来份热浓浆巧克力拉瓦,以高纯度进口巧克力加入大量新鲜牛奶现烤而成的拉瓦,口感细腻圆滑,到了胃中,还能触摸到它的丝丝暖意,加上冰激凌的刺激,冷热交织,让人不知道身处何处,而那镶着玫瑰花的香颂玫瑰露,粉色清澄,带有淡淡的玫瑰口味,实在让我不忍吞下!


    鲜虾芦笋冰堡亮红的鲜虾何脆嫩的芦笋放在冰钵上,配酸奶咖喱酱,鲜嫩可口

        只款待心中最重要的人

        王品的特色服务很多,凡到现场过生日、结婚纪念日的嘉宾享受到的待遇可是大不一样:金黄色的台心布在紫红桌布的配合衬托下更显豪华、尊贵,在音乐、玫瑰、蜡烛的炫斓中感受那一点点地心动,以及那让你爱不释手的精美礼物,还有王品专为庆功的嘉宾奉上鸡尾酒、水果盘、为来自异乡的外籍人士提供思乡的服务。当您想款待身边最重要的人时,王品无疑是您的上上之选。


    香颂玫瑰露镶着玫瑰花的冰砖,搭配粉色的玫瑰露,清香怡人

        新奢华风——北京国贸店全新登场

    北京国贸店是秉承欧亚尊贵时尚风格,展现经典优雅、浪漫奢华的西式品位餐厅,各式金属丝、喷砂玻璃,墨镜交错成艺术装置,以及非常有设计创意的金沙灯廊、金丝长吊灯,宽敞的空间,舒服、高贵的座椅,无不突显宴客的荣耀感;在品尝王品美味的同时,品位王品空间视觉设计,透露层层悠然无限遐想与赞美!就让我们大大方方地享受这尊贵、时尚餐饮吧!

        北京国贸店/东长安街永安东里米阳大厦首层(New Open)

        电话:010-65680180  65669228

        北京西单店/西城区华远街9号置地星座F座下沉广场(五月中旬开幕)      

        上海张杨店/上海市浦东张杨路500号时代广场7F

        电话:021-58368258  58368259   

        上海仙霞店/上海市长宁区仙霞路80号

        电话:021-62084292  62083159  

        营业时间:AM11:30~14:30   PM17:30~22:00

    2/24/2007

    2007.02.23(正月初六) - 美食篇

     
    美食篇
     
    烤鸭很好吃,脆皮很香...
     
    配料挺不错,但是我不吃葱,也不沾糖....
     
     
    这东西贵死..一小盘12?!杀人嘛不是...
     
    干冰很好玩...
     
    讨厌杏仁..赠送的甜品..
     
    -END-
    2/8/2007

    最喜欢吃油闷大虾了...

    记得小时候妈妈做的油闷大虾可好吃了
    还有红油油的汤儿汁儿可以拌米饭吃,香死个人
    其实还是最喜欢汤拌饭...一下可以吃好多碗....
     
     
     
    今天妈妈把虾给做出来了,活活^^

    1/26/2007

    腊八节的传说和习俗(ZT)



    腊八节除祭祖敬神的活动外,人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗,今在湖南新化等地区仍有留存。

    腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。中国各地腊八粥的花样,争奇竞巧,品种繁多。其中以北平的最为讲究,搀在白米中的物品较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上,就开始忙碌起来,洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮,再用微火炖,一直炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了。 更为讲究的人家,还要先将果子雕刻成人形、动物、花样,再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上果狮。果狮是用几种果子做成的狮形物,用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身,半个核桃仁作为狮头,桃仁作为狮脚,甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起,放在粥碗里,活像头小狮子。如果碗较大,可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的,就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物,捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥,只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。腊八粥熬好之后,要先敬神祭祖。之后要赠送亲友,一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥,保存着吃了几天还有剩下来的,却是好兆头,取其年年有余的意义。如果把粥送给穷苦的人吃,那更是为自己积德。腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树,也要在枝干上涂抹一些腊八粥,相信来年多结果实。腊八这一天,除了祭祖敬神外,还有悼念亡国、寄托哀思。(世界美食网)


    腊八粥的传说



    腊月初八,我国人民有吃腊八粥习俗。 据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子,他见众生受生老病死等痛苦折磨,又不满当时婆罗门的神权统治,舍弃王位,出家修道。初无收获,后经六年苦行,于腊月八日,在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中,每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难,于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。

    “腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会,举行诵经,并效仿释迦牟尼成道前,牧女献乳糜的传说故事,用香谷、 果实等煮粥供佛,称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们,以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂,沿街化缘,将收集来的米、栗、枣、果仁等材 料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑, 所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云:“今朝佛粥更相馈, 反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干,积一年的余粮,到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒,称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。

    腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成,后来材料逐渐增多。南宋人周密著《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗 之类做粥,谓之‘腊八粥’”。至今我国江南、东北、西北广大 地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗,广东地区已不多见。所用材料各有不同,多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子 、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥,既可口有营养,确实能增福增寿。 (中国春节网)

    腊八粥各地食俗

    农历十二月初八,民俗谓之腊八,是春节前的第一个节令,此后“年味”日渐浓郁起来。腊八吃腊八粥的食俗,在我国已有千年之久了,别有一番来历。

    相传,在古印度北部,即今天的尼泊尔南部,迦毗罗卫国有个净饭王,他有个儿子叫乔答摩·悉达多,年轻时就痛感人世生、老、病、死的各种苦恼,发觉社会生活徒劳无益,并对婆罗门教的神权极为不满,于是,在他29岁那年,合弃王族的豪华生活,出家修道,学练瑜珈,苦行6年,大约在公元前525年,一天,他在佛陀伽耶一株菩提树下,彻悟成道,并创立了佛教。史传,这一天正是中国的农历十二月初八日,由于他是释迦族人,后来佛教徒们尊称他是释迦牟尼,也即是释迦族圣人的意思。佛教传入我国后,各地兴建寺院,煮粥敬佛的活动也随之盛行起来,尤其是到了腊月初八,祭祀释迦牟尼修行成道之日,各寺院都要举行诵经,并效仿牧女在佛成道前献一种“乳糜”之物的传说程式,煮粥敬佛。这便是腊八粥的来历。

    宋朝吴自牧撰《梦梁录》卷六载:“八日,寺院谓之‘腊八’。大刹寺等俱设五味粥,名曰‘腊八粥’。”此时,腊八煮粥已成民间食俗,不过,当时帝王还以此来笼络众臣。元人孙国敕作《燕都游览志》云:“十二月八日,赐百官粥,以米果杂成之。品多者为胜,此盖循宋时故事。”《永乐大典》记述“是月八日,禅家谓之腊八日,煮经糟粥以供佛饭僧”。到了清代,雍正三年(公元1725年)世宗将北京安定门内国子监以东的府邸改为雍和宫,每逢腊八日,在宫内万福阁等处,用锅煮腊八粥并请来喇嘛僧人诵经,然后将粥分给各王宫大臣,品尝食用以度节日。《光绪顺天府志》又云:“每岁腊月八日,雍和官熬粥,定制,派大臣监视,盖供上膳焉。”腊八粥又叫“七宝粥”,“五味粥”。最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。南宋文人周密撰《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。”清人富察敦崇在《燕京岁时记》里则称“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等,和水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”,颇有京城特色。

    天津人煮腊八粥,同北京近似,讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等,色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗,有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。

    山西的腊八粥,别称八宝粥,以小米为主,附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣,还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区,腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼,合水煮粥,又叫甜饭,亦是食俗之一。

    陕北高原在腊八之日,熬粥除了用多种米、豆之外,还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮,或甜或咸,依人口味自选酌定。倘是午间吃,还要在粥内煮上些面条,全家人团聚共餐。吃完以后,还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上,以驱邪避灾,迎接来年的农业大丰收。民间相传,腊八这天忌吃菜,说吃了莱庄稼地里杂草多。陕南人腊八要吃杂合粥,分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜,另外还要加调味品。腊八这天人们除了吃腊八粥,还得用粥供奉祖先和粮仓。

    甘肃人传统煮腊八粥用五谷、蔬菜,煮熟后除家人吃,还分送给邻里,还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区,腊八粥煮得很讲究,用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神,祈求来年风调雨顺,五谷丰登;再分给亲邻,最后一家人享用。甘肃武威地区讲究过“素腊八”,吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭,煮熟后配炸散子、麻花同吃,民俗叫它“扁豆粥泡散”。

    宁夏人做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥,再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”,或者是做成小圆蛋的“雀儿头”,出锅之前再入葱花油。这天全家人只吃腊八饭,不吃菜。

    青海的西宁人,虽是汉族人居多,可是腊八不吃粥,而是吃麦仁饭。将新碾的麦仁,与牛羊肉同煮,加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,经一夜文火煮熬,肉、麦交融成乳糜状,清晨揭锅,异香扑鼻,食之可口。

    山东“孔府食制”中,规定“腊八粥”分两种,一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的,盛入碗里还要加些“粥果”,主要是雕刻成各种形状的水果,是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的,是给孔府里当差们喝的。

    河南人吃腊八饭,是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成,熟后加些红糖、核桃仁,粥稠味香,喻意来年五谷丰登。

    江苏地区吃腊八粥分甜咸两种,煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云:“腊月八日粥,传自梵王国,七宝美调和,五味香掺入。”

    浙江人煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等,香甜味美,食之祈求长命百岁。据说,这种煮粥方法是从南京流传过来的,其中内含若干传说。

    四川地大人多.腊八粥做法五花八门,甜咸麻辣,而农村人吃咸味的比较多,主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝,虽入乡随俗,但很难习惯,现如今城市人吃甜粥的也不少,堪称风味各异。腊八与粥可谓密切相关,而粥喝在腊八,也算是喝出了花样,喝出了水平。

    国人如此钟情腊八粥,食俗之外,也确有些科学道理。清代营养学家曹燕山撰《粥谱》,对腊八粥的健身营养功能讲得详尽、清楚,调理营养,易于吸收,是“食疗”佳品,有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。这些已都被现代医学所证实。对于老年人说来,腊八粥同样也是有益的美食,但也应注意不宜多喝。其实,何止是腊八,平素喝粥,对老年人也是大有稗益的。粥的品种也相当多,可因人而异,按需选择,酌情食用。(福建热线)

    腊八豆腐

    “腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

    翡翠碧玉腊八蒜

    泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。

    煮“五豆”

    有些地方过腊八煮粥,不称“腊八粥”,而叫做煮“五豆”,有的在腊八当天煮,有的在腊月初五就煮了,还要用面捏些“雀儿头”,和米、豆(五种豆子)同煮。据说,腊八人们吃了“雀儿头”,麻雀头痛,来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”,除了自食,也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用,一直吃到腊月二十三,象征连年有余。

    腊八面

    我国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。
    1/21/2007

    干掉半只鸡,咸死我了..>_<||

    前段时间妈妈买了只鸡,我还没怎么吃呢,等饿的没的吃再打开冰箱的时候发现鸡没了

    之前买的那鸡有股子虫草味道,不喜欢,我妈就自己都干掉了,

    然后一直馋童子鸡,想吃...昨天嘱咐我妈再去超市的时候给我买只鸡

    嗯,发现鸡买回来了,立马开吃,味道不错,就是咸了点..是真咸..>_<||

    辣白菜酱汤,喝够了 >_<||

    今天去医院接姥姥出院,然后回姥姥家帮忙收拾下
    晚上问妈妈去不去吃饭,前两天想着和辣白菜酱汤就一直馋着
    然后终于动员了一起去和酱汤...大心...

    一大碗,是真够分量,也够辣...
    泡菜,年糕片和五花肉少了点,豆腐嘱咐多放了些
    味道还是可以的...就是辣了点,喝完估计又得上火了...
    一个劲的流鼻涕还...(还好,米流酱汤里面 >_<||)
    灌了一水饱...这撑...这回再不想喝了,喝够了...
    下次该想吃小火锅了,不过最近吃多了,消化不良
    还是多消化消化几天再说吧....@@b
    1/6/2007

    寻京城小吃老习俗过新年

    国人逢年过节有个老习俗,就是节前一定要备齐过年所需的年货,寓意着五谷丰登、年年有余。现如今,餐桌食物越来越多,可特色似乎越来越少。新年马上奔到眼前了,市场上有哪些特色地道的食品可供选择?

      推荐一  糕点熟食礼盒

      北京稻香村节前丰富了熟食、糕点、南糖、主食、年糕等几大类食品,还精心搭配了多款糕点礼盒、熟食礼盒,满足了人们的餐桌需求。盒内各种熟食稍加调配即可食用,其中地道的老北京风味更是让人想起小时候的过年情景。此外,稻香村还推出了不少自行生产的主食,包括老面馒头、雪白花卷、豆沙包、流沙奶黄包、核桃仁包、小寿桃、蝴蝶卷、双色卷等16种。

      稻香村新年还将推出两种紫糯无糖元宵及两种速冻汤圆。速冻紫米无糖元宵在市场上还很少见,其馅料一种是白芝麻馅,一种是五仁馅,均用紫糯米磨粉后摇制,甜中有咸,口味独特;新增加的汤圆一种是芝士香莲,是用乳酪和莲子炒制的馅料;一种是粒粒蓝莓,是在白豆蓉馅内加入美国蓝莓果粒,更符合年轻人的口味。

      推荐二  顶级豆沙包

      有着“京城顶级豆沙包”美誉的柳泉居豆包,专卖店已经开到了8家,不仅有豆沙、芝麻、松仁、枣泥、无糖豆沙包等丰富的口味,还增加了28元、60元的豆沙包礼盒和花卷、发糕、梅干菜团子、枣饼等外卖品种。另外,什刹海畔的烤肉季饭庄外卖窗口推出了北京人喜爱的黏豆包和麻豆腐、松肉等特色食品。

      以宫保鸡丁闻名京城的川菜名店峨嵋酒家,做的宫保鸡丁包子堪称一绝,经常供不应求;此外还有鱼香肉丝包子和甜、咸口味的豆渣窝头。元旦期间,新路春饭庄的津味包子不仅有猪肉、三鲜等口味,还有柳芽、贡菜、虾肉、蟹肉等品种供选择。

      推荐三  小吃提篮

      北京小吃的代表护国寺小吃店,准备了35元至80元不同档次的小吃礼盒和小吃提篮,50多种蒸货、百余种小吃,让新老顾客“爱不释口”。

      另外,江苏风味名店同春园饭店,为顾客准备了148元的半成品8大件礼盒,包括干烧鱼、香酥鸭、红焖牛肉、狮子头、八宝饭、豆包、馒头、花卷,让顾客在家就能品尝到老字号的独特风味。

      以“三不粘”、“葱烧海参”享誉京城的“同和居”,也备好了从烤馒头、银丝卷到素什锦等30余种小吃外卖,让您随心所欲装盒。

      推荐四  丰泽园“八大件”

      丰泽园面食“八大件”一直深受京城百姓喜爱。八大件就是把丰泽园的烤馒头、银丝卷、豆沙包、五仁包、两面焦等8种精品面食汇聚在一起,每种6个应上了六六顺,起个名“八大件”又吉利又好听。在此基础上,丰泽园今年新增添了鱼果子、山东馒头,刚推出就特受欢迎。此外还有“菜品八大件”,将丰泽园的传统菜、创新菜呈献八样以及装有米粉肉、红烧丸子、八宝饭、红烧肘子豆腐的“四味礼盒”,为您增添祝福。丰泽园现已开始接受订购,预订800元以上三环以内的还可免费送餐到家。

      推荐五  阳澄湖大闸蟹

      我国自古以来就有“九雌十雄”的说法,即农历九月宜吃雌蟹,十月份以后则食雄蟹。现在农历十月刚过,还是吃公蟹的好时候。新年期间,京城市民将在家乐福超市买到空运进京的本季的蟹王及蟹后。这是阳澄湖大闸蟹养殖销售企业鑫阳农业科技有限公司本季的第一网阳澄湖大闸蟹。

      另外,位于三里河东路中商大厦的(北京)上海老饭店,今年供应北京的大闸蟹将于元月10日结束。为了保证鲜活,他们每日从阳澄湖老饭店自家的养殖基地挑选大闸蟹,送上海虹桥机场空运到京。225克的公蟹168元/只,175克的母蟹148元/只。倘若您食兴未了,老饭店特为您准备了礼品包装盒,将大闸蟹用草绳捆扎好,并配有特制调料,可携回家中自行蒸食。

      凡从即日起到12月30日期间到(北京)上海老饭店每品尝“阳澄湖大闸蟹”1只(包括礼品外卖蟹),发兑奖券1张,以此类推。一等奖浪琴男表一只;二等奖2名,32寸液晶彩电一台;三等奖4名,香港澳门5日游;四等奖8名,上海3日购物游(吃住上海老饭店);五等奖10名,上海老饭店消费卡1000元;六等奖16名,上海老饭店消费卡800元;七等奖32名,进口红酒一箱;纪念奖100名,上海老饭店点心一盒。

      推荐六  茶叶

      要买茶叶,不妨去老字号“张一元”看看。即日起至2007年1月3日,张一元在全市连锁店举办以“辞旧迎新送健康,我选张一元”为主题的节日回报消费者活动,活动期间购茶有礼品赠送。同时节日期间张一元还有不少新品推出,有适合冬季饮用的普洱茶系列,像售价30至120元的七子饼,50元、100元每斤的普洱小沱茶,100元至1000元的普洱散茶,有适合送礼的“一砖一饼文昌宫礼盒”、“两沱一饼的祈年殿礼盒”等普洱礼品茶以及“健康是福”、“金鸡报晓”、“富贵有鱼”、“招财进宝”、“平安是福”、“麒麟献瑞”、“鲤鱼跳龙门”、“福”、“寿”、“千年古茶”等工艺普洱茶饼;还有新推出的乌龙茶礼品、茉莉花茶礼品、绿茶礼品等20几种新品。断代40年的柚子花茶系列产品、白茶系列产品也是新年喝茶的好选择。

      推荐七  水果

      元旦前夕,北京的果品市场显得格外兴旺,全国各地名特优新水果已大规模陆续集中上市。在锦绣大地果品批发市场,贡柑、沙糖橘、红江橙、脐橙、琯溪蜜柚、南丰蜜橘、芦柑、红富士苹果、香梨等优质水果,已占据半壁江山。据统计,仅国产水果上市品种就有80多个,另外还有30多种进口水果。水果上市数量迅猛增加5倍以上。

      最能让人眼前一亮的就是各式各样为节日需求“量身定做”的水果包装,有喜庆的、仿古的图案,也有时尚的,将几句祝福的话写在上面,收到的人能不高兴? 
    1/4/2007

    米饭已被吃腻的时候 ZT

    米饭已被吃腻的时候,请把它变成炒饭
     
    如果炒饭也吃腻了呢?没有关系,请把它泡在蛋液里
     
    放在平锅里烙成饼,看起来还不错呢,吃起来还是蛋炒饭的味
     
    如果这个也吃腻了...没有关系,请擀一张面皮..
     
    把炒饭包在面皮里烙之
     
    嘿,这就是面粉包大米,稀罕吧...


    好好喫的樣子哦..有機會嘗試下^^
    1/3/2007

    好吃的补品^^b

     
    不知道谁给送来的,什么阿胶枣,核桃仁,花生,白芝麻还有其他不知道什么东西?
    先把核桃仁,花生,白芝麻什么的炒一炒,然后呢?(不知道做法..)
    最后应该是上锅蒸吧,蒸的粘粘糊糊的...
    凉了之后然后放冰箱里面,每次就吃一小勺
    什么滋阴,什么什么的功效...
     
    哎,不懂,也不会做,总之说每天吃点好...
    老娘每天吃别的补品呢,就便宜我了...@@||
     
    开始看着黑糊糊的以为很恶心,吃了一口觉得甜甜的还挺好吃
    就是不能多吃,要么饿急了我就不知道吃多少了,哈哈...
     
    要是知道做的方法就好了,以后自己做,
    嗯,以后要学些做补品的方法,好好给自己补补,哈哈...
    11/22/2006

    今天吃到biangbiang面了....

    油泼biangbiang面,没要辣的,没要葱花,就变成了这个素样子

    羊肉泡馍,一大碗,分出去了一些...

    羊肉泡馍,吃完以后肚子里面开始发起来 = =

    酸辣汤,真没少放胡椒...

    -------

    羊肉泡馍的来历和吃法 ZT

    唐肃宗至德二年(公元757年),唐朝军队与借来的“大食”军队从凉鄯而收两京,一道平息了“安史之乱”。在唐王朝天子的恩准下,部分“大食”士兵被获准驻兵长安。“大食”兵行军打仗时常携带一种叫“饦尔木”的类似“馕”的食品,行军打仗旷日持久,士兵携带的“饦尔木”常变干变硬难以下咽,他们就拌以羊肉和羊肉汤食用,这就是“泡馍”的雏形。随着“大食”兵和当地人的交往日甚,“饦尔木”的制作方法也从军营传播到市井,久之就形成了今天西安穆斯林群众的主食之一“饦饦馍”。一千多年来,经过西安坊上人的不断发展和创新,“泡馍”已在色、香、味、形等各方面有了很大改进和提高,成为一道上至达官显贵,下至黎民百姓都喜食不厌的绝佳美食。“三千万秦人齐吼秦腔,一碗羊肉泡喜气洋洋”,是对陕西人的生动写照。

    泡馍以烹调方法分为干泡(无汤)、口汤(食后余一口汤)、水围城(汤较多)和单走儿(吃馍喝汤)四种。餐前先将“馍”掰成黄豆般碎块,交厨师烹煮。食时选定方位,讲究蚕食,切忌搅动,以保持鲜味和原气。其间可加辣子酱,以刺激食欲,食香菜以保持口气清新。为避免泡馍中的牛羊肉脂肪腻口,可佐以糖蒜,以利再战。餐后饮一碗精制的高汤,更觉浓香溢口,神清气爽。

    11/15/2006

    吃吃柚子,败败火....

     
     
     
     
     
    emmmm....上火严重,吃点败火的,还不错,水水的...从广西带回来的....
    11/14/2006

    中秋节的月饼 X3

    这个,本来应该是中秋节可以吃到的,刚给邮寄过来

    恩,现在的东西都是华而不实啊,不过东西还是挺可爱的 = =

    唔,感觉我还停留在3岁..FT

    (本来该昨天发,MSN犯病,日志发送不能,太阳!)

    照出来感觉有点晕这颜色,凑合看吧....= =

    11/7/2006

    冬天果然还是该喝点带热气的东西....

    拍张清楚的先....

    喜欢看着可可冒热气的感觉...

    正文:

    以前老喝雀巢三花的即冲热可可,现在貌似没有的卖了,也喜欢M的热可可

    现在买的是高乐高的,不过味道很一般,不过还是可可味...- -

    天冷了,喝点热的给点暖劲儿...

    冬天,果然还是应该喝热乎气儿的东西

    上学的时候经常在宿舍煮汤喝,调料(舍友带的),鸡蛋,有时候也弄点蔬菜,都是周末的时候从家里带的 XD

    有时候还煮个汤圆什么的....:3

    11/4/2006

    emmm,继续"啃+咬"昨天蒸的螃蟹,显然不如昨天更加鲜美了...

     
    颜色上看来,也没有昨天深了...

    发现这家伙钳子里面还挺有肉,还有钳关节钎爪那 XD

    不知道俺姥姥有没有都给吃光,再放一天的话,估计更不新鲜了,别再吃出啥问题来

    总的来说,这家伙还是很味道鲜美的..就是太费牙口....